Новое исследование, результаты которого опубликованы в журнале JAMA Network Open, показало, что рацион, богатый противовоспалительными продуктами, может существенно снизить риск развития деменции, особенно у людей с повышенной биологической предрасположенностью к болезни Альцгеймера.
Учёные обнаружили, что у пожилых людей с ранними биомаркерами болезни Альцгеймера соблюдение диеты, снижающей воспаление, было связано со снижением риска деменции до 29 %. Работа основана на анализе данных почти 1900 участников шведского исследования старения, за которыми наблюдали в течение 15 лет.
Все участники на момент включения в исследование были старше 60 лет и не имели признаков деменции. В течение наблюдения их обследовали до шести раз, собирая данные о рационе питания и образцы крови.
Исследователи изучали три ключевых биомаркера, связанных с развитием болезни Альцгеймера и нейродегенеративных процессов:
• тау-белок, который при патологическом накоплении образует токсичные структуры в мозге
• фрагменты белка нейрофиламент лёгкой цепи, отражающие повреждение или гибель нейронов
• глиальный фибриллярный кислый белок, связанный с реакцией клеток поддержки мозга на повреждение
Результаты показали, что у людей с повышенными уровнями этих маркеров соблюдение противовоспалительной диеты снижало риск деменции на 21–29 %, в зависимости от конкретного биомаркера.
Авторы исследования отмечают, что питание с низким воспалительным потенциалом может быть полезно не только для общей профилактики, но и для людей, уже находящихся в группе повышенного риска развития когнитивных нарушений.
По словам диетолога Эмили Кейз, проанализировавшей результаты, доказательная база всё сильнее подтверждает роль питания в профилактике болезни Альцгеймера. Она подчёркивает, что диета должна рассматриваться как часть комплексного подхода, включающего физическую активность и качественный сон.
К противовоспалительным продуктам относятся компоненты рационов, подобных средиземноморской диете и диете DASH. Среди них:
• ягоды и тёмные листовые овощи, богатые антиоксидантами
• рыба и грецкие орехи, содержащие омега-3 жирные кислоты
• продукты с высоким содержанием клетчатки: цельные злаки, бобовые, овощи и фрукты
• полезные жиры из оливкового масла, авокадо и орехов
Специалисты отмечают, что хотя генетическая предрасположенность играет важную роль в развитии нейродегенеративных заболеваний, образ жизни и питание могут существенно влиять на то, как именно эти риски реализуются.
В целом исследование подчёркивает, что здоровый рацион не может полностью исключить риск деменции, однако способен замедлить её развитие и снизить вероятность тяжёлого течения заболевания.
